第73章（1 / 2）

这法子很快传到了民间，人们嫌在碗里吃着麻烦，就用竹签把山楂一个个穿了起来，也就是糖葫芦了。

糖葫芦不只镇上有卖，逢年过节还有丰收后村里也会有货郎来卖，一串串红艳艳的糖葫芦插在稻草桩上，远远的瞧见了就惹的人流口水。

山楂片和山楂糕做法都容易，就是做起来费劲。山楂片需将山楂洗净去核切片晾干磨粉，山楂粉要多次过筛，每次剩下的粗渣都要再反复研磨成细细的粉才可以。

锅中加水小火熬糖浆，等糖浆熬至拉丝把山楂粉分批加进去混合，最后加少许开水把山楂粉揉成团。山楂团压成均匀的薄片，再用圆形模具凿出一个个圆形的山楂片，晾干彻底冷却等白糖反沙后口感是最好的。

山楂糕则需将洗过的山楂去核加水煮十分钟，碾成泥状，加入白糖小火炒制粘稠，用锅铲提起山楂泥成块状，就可以放入刷过油的模具中，放凉倒出切块。

山楂糕和山楂片都是酸酸甜甜的，能开胃消食、活血化瘀。

“赵叔来说什么了？”晚上吃饭时宁澜和笑笑闲聊。

点心铺生意好，如今除了赵叔一家，还有三四个工人。

“赵叔来说山楂糕和山楂片卖的好，有些忙不过来，咱们铺子里的几样点心别的铺子都做了同样的，不如去掉两样，比再招工合算些，”笑笑仔细思索，“其实核桃酥和绿豆凉糕两样利润低，做起来也繁琐，把这两样去掉也挺好的。”

核桃和绿豆这两样食物历史悠久，古人拿来做点心已翻出花来了，笑笑自己能研制新的样式已经很厉害了。

“成，你自己决定就行。”

“哥哥，你说山楂糕和山楂片做法这般简单，别家会不会很快也能做出来？”

“这个不用担心，别家没有白糖，做出来颜色上不好瞧，若是换成饴糖，口感就会差出一大截，”这也是宁澜放心把几百斤山楂都买下的原因。

“嗯，那我改日去镇上回了赵叔，顺便也去逛逛其他的点心铺。”

“注意安全，叫小墨同你一起，顺便叫赵叔留意镇上的商队船队，有卖山楂的再多买些，山楂糕和山楂片别在过年期间断了货，”宁澜没时间，只能叫小墨和笑笑一起去，他是想让这俩人加深了解，可是每次出去，李小墨都是远远护着，并不靠近。

“宁磊有什么需要买的吗，叫你笑笑姐给你捎过来？”

“没有，我暂时不需要买什么，等年后吧，我到时去镇上逛逛，”宁磊咽下嘴里的饭才开口说话，他知道家中年前银钱不趁手，懂事的很。

“也不用等年后，等拿了村中酱油作坊的分成，我就带你们去镇上逛逛，”宁澜这边陆陆续续再回钱，但有压的货，还要发工钱，手中宽裕确实要等到腊月了。

“嗯，谢谢哥哥。”

“乖啊，现在天冷了，你们都穿的厚一些，宁磊去学堂时姜糖多备点，别把身体冻坏了。”

“哟, 宁老板，越发光彩照人了。”

“刘兄也学会打趣人了，话说你一个大忙人，怎么有空光临寒舍了？”

“看你说的, 好久不见了, 我来看看不成嘛？”

“哦，看完了你走吧, 我还要去作坊忙呢。”

“别别, ”刘承笑着拉他, “我兄长在京里捎来一样好东西，我带来给你瞧瞧。”

刘承接过小厮递来的一包东西, 宝贝似的打开，“保管你没见过，这东西叫白糖，现在在京里被炒上天了, 一般人, 不，没点儿手段的根本买不到, 这还是我兄长托了几层关系花百两买了十斤。”

“多少, ”宁澜一口茶喷了出去，这也太狠了, 早知道他该要分成的。

“这玩意儿新鲜呢，京里那见过大世面的都没见过白色的糖, 可不跟疯了似得抢嘛！”片刻, 刘承狐疑道, “这白糖不会和你有关系吧？”

宁澜敛好神色摇头否认, “我哪有这本事。”

刘承想到那软糖, 已对自己的猜测信了八分，不过他是个聪明人，宁澜否认有他的道理，树大招风。再说他能搭上京里大家就不是他刘家可以惹得起的了，“这白糖我家那老祖宗宝贝的很，我叔叔几家每家才分了半斤，我这半斤可都拿过来给你了。”

“多谢刘兄了。”

“咱兄弟来不用客气，我儿子再过半个月要办满月酒，你一定得去，我家老祖宗早就想见见你了。”

“放心，我一定到。”

“你说你也老大不小了，怎么还不娶妻？”刘承收起折扇，八卦道，“你不会是有龙阳之好吧！”

“是，”宁澜坦荡荡承认。

“我去，真的呀！”刘承本来只是开玩笑的。

“真的，怎么，你歧视我，还是担心我看上你？”

“不不，”刘承见过不少好男风的，可照样娶妻生子，小妾不断的往家里抬，“我长的俊朗，你看上我不足为奇，不过你真要是一辈子不娶妻，那为兄打心底里佩服。”